ENRIQUE MENDOZA CHARDONNAY BARRICA
- Enrique Mendoza
- D.O. Alicante
- España
- 12,5% VOL.
- 75 cl
Descripción
Enrique Mendoza Chardonnay Barrica, es el blanco top de Enrique Mendoza un vino redondo, especiado, largo y persistente.
Bodega
Enrique Mendoza
1989
Nace como empresa en el año 1989, aunque el proyecto fue ideado diez años antes. Decidió plantar 2.000 plantas para producir vino para consumo familiar. Esas plantaciones, 25 años después, se transformaron en dos bodegas.
Las variedades son cultivadas sin herbicidas ni insecticidas. En el viñedo se utilizan técnicas para conocer, a través de sensores, el estrés hÃdrico de la planta y producir asà uvas más frescas, concentradas y de mayor calidad.
84 hectáreas
Cata
Chardonnay
Color amarillo pajizo con reflejos dorados.
Aroma propios de la variedad Chardonnay con toques de ahumados procedentes de su fermentación en barrica.
En paladar es amplio y guarda buen equilibrio entre acidez, grado alcohólico y barrica. Postgusto largo y armonioso.
8ºC
RIEDEL® CHARDONNAY·PINOT·ABARIÑO·XAREL
0
Cosecha
Chardonnay
Procedente de la Finca “El Chaconero” en el paraje denominado Cabezo de la Virgen de Villena.
2020
>Enrique Mendoza Chardonnay Barrica, la uva se maceró durante 3 horas para pasar a fermentar a baja temperatura (16°C) en barricas nuevas de roble Francés Allier, permaneciendo con sus lÃas y levaduras hasta Febrero.
2024-2026