PEIQUE PARAJE COVA DE LA RAPOSA 2020
- Bodegas y Viñedos Peique
- D.O. Bierzo
- España
- 14% VOL.
- 75 cl
Descripción
Peique Paraje Cova de La Raposa
Bodega
Bodegas y Viñedos Peique
1999
Jorge Peique Valle
En 1999, tres generaciones de la familia Peique decidieron unir este contexto en un proyecto propio.
Los abuelos Peique plantaron el viñedo entre 1930 y 1950 guiándose únicamente por el instinto y ubicaron las cepas entre 450 y 600 metros de altitud, lo que minimiza el riesgo de heladas tardías.
20 hectáreas
Cata
Mencía
De color rojo picota.
Aromas de fruta madura y balsámicos sobre un fondo mineral.
En la boca es punzante, profundo y envolvente.
16º-18ºC
RIEDEL® CABERNET · MERLOT · BORDEAUX
0
Cosecha
Mencía
El paraje de Cova de la Raposa está ubicado entre 520 y 550 metros de altitud y el suelo es arcilloso con piedras y cantos rodados. La orientación de la parcela es de este a oeste.
2018
>Peique Paraje Cova de La Raposa, La vendimia se realiza de modo manual y su elaboración comienza mediante el pisado tradicional de la uva y el aporte de 1/3 de la uva con raspón, fermentación espontánea en barricas abiertas de roble francés de 500l
2023-2026