ULTREIA MENCÍA 2021
- Raúl Pérez
- D.O. Bierzo
- España
- 12,5% VOL.
- 75 cl
Descripción
Con Ultreia Mencía, Raúl nos ofrece un vino de gran pureza, una mencía fragante que nos ayuda a conocer el nuevo estilo de vinos de Bierzo, vinos con identidad, reflejo de su tierra.
Bodega
Raúl Pérez
2005
Raúl Pérez
En el año 2000, trabajaba como enólogo en la bodega familiar Castro Ventosa. También trabajó como enólogo asesor en otras bodegas del Bierzo, ayudó a Ricardo y Álvaro Palacios en los comienzos de su bodega.
Entre 2005 y 2007 deja la bodega familiar para embarcase en sus propios proyectos. En sólo dos años de labró nombre y fama, convirtiéndose en una verdadera estrella dentro del mundo del vino.
2,2 hectáreas
Cata
Mencía
Color cereza.
Buena intensidad con predominio de fruta roja fresca, recuerdos minerales y tostados.
Sabroso, con taninos muy pulidos, mineral y con buena acidez.
16º-18ºC
RIEDEL® PINOT NOIR · NEBBIOLO · VOLNAY
5000
Cosecha
Mencía
Las uvas proceden de diferentes parcelas de viñas viejas de las localidades de Valtuille de Abajo y Salas de los Barrios. De los suelos donde están plantados los viñedos predominan los arcillosos y en menor proporción los pedregosos y arenosos.
Clasificada como Excelente, añada Continental mas bien fría, que a porta frescura y acidez a los vinos.
>Ultreia Mencía, se realizan maceraciones largas con poco trabajo de extracción. La fermentación se realiza en fudres de madera. 12 meses de crianza en barricas usadas de roble francés de dos y tres años. Sin filtrar y sin clarificar.
2022-2027